パンダさんの日常日記

カメラ好きで、ウイスキー好き。フォトマスター検定2級、ウイスキー検定2級取得。JWRC会員

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福岡遠征1日目

皆様、お疲れ様です。パンダ🐼さんです!最近、暖かくなりましたが、朝晩の温度の差が激しく服装が大変💦です。夏みたいに最初から暑い方がいいでよね。

 

福岡遠征2泊3日

桜が咲く時期になったので、感染予防をして初めて九州 福岡に行ってきました。ストレス発散も兼ねてです。

 

ホテルウイングインターナショナルセレクト博多駅前で荷物預けていざ出発!

JTBにてJRとホテルセットで予約したホテルウイングインターナショナルです。評判が良かったので予約しました。

 

www.hotelwing.co.jp

地図を見ると近くに感じますが、いざ博多駅から歩くち少し遠く感じました。

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エレベーターの内部です。2F~12Fまであります。自分の部屋は9階で、エレベーター降りた所でした。9Fは、ローマ調です。

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部屋の内部です。

※ホテルの外観はありません。撮り忘れました。オシャレですね!

午前~夕日まで糸島

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www.skyrent.jp

博多駅にあるスカイレンタカーで軽自動車をレンタルしました。レンタル料金は1日で約4000円でした(`・ω・´)安いです。実は、レンタカーを借りるのは初めてです。レンタカーは、人の車なので事故を起こしたら不安になりましたが、糸島は車で周るのがおすすめと、様々な記事でみたので思い切って借りました。

白糸の滝

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帰ってきてSun Positionにて調べました。

 

滝をを撮影する為に、下調べもせずに現地に入りました。滝の近くにくると🌞の位置が、何と逆光でした💦記録の為、写真をパシャリ📱しました。

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白くなっているのが、🌞の光です。どうにもならないので、さっさと撤収しランチをしに行きました。

ココペリさんでランチ

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到着すると、たまたま駐車場1台だけ空いていました。そこに止め、待ちました。混んでいた為、いつも通り氏名を書き呼ばれるまで待ちました。

 席に案内されメニューを渡されました。しかし、メニューが色々ありすぎて悩み、どれいがいいのかわからず、おススメを聞きました。ハンバーグ カレーセットを頼みました。

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最初に、サラダか出てきました。トマトが美味しいかったです。次に、メインのハンバーグカレーが出てきました。ハンバーグを割ると、肉汁が溢れてきてました。カレーは、辛くもなくちょうど良かったです。最後に、デザートのブリュレを久しぶりに食べてお腹いっぱいになり、とても満足しました。

糸島のトトロの森

ジブリが好きなので、ココペリさんから糸島のトトロの森へ向かいました。

駐車場

あります。Pマークが無料駐車場です。とても混んでいましたが、何とか入りました。

トトロの森

人がたくさんおり、なかなか写真が撮れませんでした。

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手持ち撮影です。SS(シャッター スピード)が速いと、波が止まります。高速シャッターと言います。

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岩が何個かあり気になり、何となくですが写真を撮りました。

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トトロが出てきそうな感じですよね。この先にたどり着くと、見晴らす台があります。混んでいた為、回れ右をして帰りました。

桜井二見ヶ浦 夫婦岩

夕日の為に現地に早く入ると、無料駐車場がいっぱいでした。春休み期間の為ですね。駐車場にやっと停めれたので、とりあえず写真を撮るために準備をしました。

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風が強い為、リュックで固定しています。スローシャッターの場合、風があるとブレに繋がります。

 

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スマートフォン専用でフィルターを装着できるクリップです。

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明るいのでND16+400を使用。長時間露光。ブレに繋がるので、ダイソーBluetoothカメラシャッターを使用しています。

 

NDフィルターは、Neutral Density(中立な濃度)の略語です。つまり、減光フィルターです。

www.kenko-tokina.co.jp

風が強く寒い為、夕日撮影を飽きらめさっさとレンタカーを返しにいきました。居た時間は、14時~16時ぐらいです。

舞鶴公園で夕日撮影

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駅に着くと人がいっぱいでした。さっさと、上之橋まで歩きスタンバイしました。以下の写真になります。

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k&F 円形ハーフNDフィルター使用。黒い・の被写体は、🦆さんです。

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友人から許可を貰った、日中の舞鶴公園の写真です。

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kenko スタリーナイト+ソフトフィルター

 

ライトの色が色々な色に変化していってとても綺麗でした。また、夕日を見ると心がやすらぎます。自分は、朝日より夕日が大好きです。

 

ホテルに戻りました。

20時ぐらいにホテルに戻り、お風呂を沸かし入浴剤をいれてリラックスしました。入浴剤は、あった方が疲れがとれます。その後、疲れた足に消炎鎮痛剤を塗り就寝しました。

 

最後に

1日目のグーグルマップのタイムラインです。

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このような感じになりました。写真は、すべてスマートフォン Xperia1iiにて撮影を行いました。周りに写真を見ていただくと、「カメラで撮ったん?」と言われます(笑)スマホ撮影と言っています。スマホ撮影でも十分に綺麗に撮影できます。

 

次は、2日目です。

 

 



 

 

 

 

 

 

ウイスキーが実は苦手でした。

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※ほんの一部です。

実はとっても苦手意識がありました。

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ウイスキーは、不味い・美味しくないイメージがありました。一切飲んだ事がありませんでした(笑)

ハマったきかっけ

有名な焼き鳥屋さん、鳥貴族で知多ウイスキーハイボールを飲んだ事が最初です(笑)

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よく見ると、ピントが合っていません(´;ω;`) 

 

www.suntory.co.jp

tasting notes

なめらかで心地よい余韻は、素材の旨みを活かした日本食との相性が抜群。

明るい黄金色
香り ピュアでストレート、甘い樽香
味わい 口当たりよく甘くスムース
余韻 麗、ほのかな甘さ

公式でのテイスティングノートです。(ストレート)

 

ハイボールにすると、爽快で樽香の匂いがします。ウイスキーは、様々な飲み方があるので味が変化するので面白いです。

 

初めて家に迎えたのが、江井ヶ嶋酒造(えいがしま) ホワイトオークあかし

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www.ei-sake.jp

 

 江井ヶ嶋酒造と言えば、神鷹が有名ですね。自分は、飲んでことがありせん(;'∀')実は、ウイスキーも製造しています。日本酒は、冬か春にかけて作られ、ウイスキーはそれ以外の時期で作られます。ウイスキーは、ウイスキーのみ。日本酒は、日本酒のみという会社が沢山あると思いますが、珍しいですね。

 江井ヶ嶋酒造は、兵庫県 明石市にある老舗の酒造さんです。地図を見てみると、海に面しています。

  1919年(大正8年)にウイスキー製造免許を取得し、本格的にウイスキー造りを介したのは1984年(昭和59)からで100年の歴史があります。原料の麦芽は本場イギリスから輸入し、日本酒と同じ地下水(仕込み水)を使用しています。土屋守.最新版ウイスキー完全バイブル.ナツメ社.2022

好きすぎてウイスキー検定2級取得、ウイスキー文化研究所(JWRC)に入会しました。

ウイスキー検定

whiskykentei.com

ウイスキー文化研究所が毎年開催しているウイスキー検定があります。ウイスキー検定は、3級~1級、SM級(シングルモルト)、BW級(バーボン)、JW級(ジャパニーズ ウイスキー)、IW級(アイリッシュ ウイスキー)、新しく出たJC級(ジャパニーズ クラフトウイスキー)です。

 ウイスキー検定は、世界5大ウイスキーの歴史から製造工程まで級によって問われます。級によって難易度が変わります。それ以外の級は、受けた事がないので判りません(;'∀')

 

ウイスキー文化研究所

scotchclub.org

ウイスキーが大好きな人たちの愛好家団体です。会員制です。毎月、ウイスキーの雑誌 Galoreが送られてきます。毎年、ウイスキーフェスティバルを開催しています。最近は、コロナ渦で開催されていません。今年は、3月26日、3月27日に開催されるそうです。

whiskyfestival.jp

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ここからは、ウイスキーが楽しくなるような基本的な知識をお伝えできたらなと思います(`・ω・´)

歴史

 

ウイスキー発祥の地

昔からアイルランド説とスコットランド説があり、今でも論争している。

アイルランド説:

 1172年にイングランド王ヘンリー2世がアイルランドに侵攻した際、従軍兵士より「地元の民衆がウスケボーと呼ばれる大麦の蒸留所を飲んでいた」との報告があったという逸話。土屋守(2022).最新版ウイスキー完全バイブル ナツメ社 pp.220

スコットランド説:

 1497年に出せれたスコットランド王室財務省の記録に、「王命により修道士ジョン・コーに8ボルのモルトを与えてアクアヴィテを造らしむ」といった記述があることが根拠。土屋守(2022).最新版ウイスキー完全バイブル ナツメ社 pp.220

 

2つの逸話に出てきた「ウスケボー」と「アクアヴィテ」だが、これらはウイスキーの言語とされる言葉だ。「アクアヴィテ」とは、ラテン語で”生命の水”という意味の言葉。ウイスキーだけではなく蒸留酒全般の語源となった。これがゲール語ケルト族言語のひとつ)に直訳されて「ウシュック・ベーハー」となり、やがて「ウスケボー」「ウイスキー」などと転訛していったとされている。土屋守(2022).最新版ウイスキー完全バイブル ナツメ社 pp.220

ウイスキーの色は、色付きではなく無色透明だった!(スコッチ編)

 ウイスキーが誕生してしばらくは、樽詰めせずに透明なまま飲んでいた。熟成が始まったのは、18世紀頃と考えらている。では、その頃何があったのだろうか?実は、樽詰めが行われるようになったきっかけは「密造」なのである。17世紀から19世紀にかけて、スコッチウイスキー製造には不公平ですさまじく重い税がかけられていた。それを逃れようとした生産者は、北部の山深いハイランドの地に潜伏し、隠れてウイスキーを造るようになる。官憲の目を逃れるために蒸留した酒を木樽に詰めて保存していたところ、荒々しい風味の透明な液体が、まろやかで香り高い、琥珀色のウイスキーに変っていったのだという。

 課税差別の撤廃や密造に対する罰金強化などを経て、1823年に酒税法が改正される。翌年には、新税法のもとでの政府公認第1号として、「グレンリベット蒸留所」がライセンスを取得。実は、酒税法改正の前年、当日のイギリス国王ジョージ4世がスコットランドを訪問した際、密造だったはずのグレンリベットのウイスキーを所望したのだという。この出来事も、税法改正につながったきっかけのひとつともいわれている。土屋守(2022).最新版ウイスキー完全バイブル ナツメ社 pp222-pp223

 

樽詰めせずに透明なまま飲んでいた。

↳透明⇒ニューポット(蒸留液)

 

北部の山深いハイランド

↳スペイサイド

ウイスキーの製造工程

製麦→粉砕→糖化→発酵→蒸留→熟成→ブレンド→瓶詰

 

ウイスキーの製造工程とほぼ同じお酒があります。それは、ビールです。

 

ビール

製麦→仕込み→発酵→貯酒・熟成

 

とっても似ていますね。ウイスキーには、蒸留と言う言葉があるのに、ビールにはありません。

蒸留とはなにか?

 中学生1年生の理科で習ったと思いますが、液体を加熱すると気化します。それを冷やし取り出す事を言います。

ウイスキーでは、発酵槽で醗酵されたモロミを蒸留器に入れて、それを加熱し冷やして取り出します。

 

※蒸留器には、2つあります。単式連続式です。

 

 

 

 

 

製法

シングルモルト

⇒例)Aの蒸留所から複数のモルト樽を組み合わせボトリングされたウイスキー

シングルカスク

⇒例)Bの蒸留所の1つの樽をボトリングされたウイスキー

ブレンデッド・モルト(ヴァッテッド・モルト

⇒例)AとB蒸留所のモルトのみをボトリングされたウイスキー

シングル・グレーン

グレーンウイスキーブレンドされずにボトリングされたグレーンウイスキー

モルト以外に、トウモロコシや穀物を加えたウイスキー

ブレンデッド・ウイスキー

モルトとグレーンを組み合わせてボトリングされたウイスキー

⇒ブレンダーの名前であったり、土地の由来であったり様々でとっても面白いです。

ラベルの見方

ウイスキーは、酒屋さんやコンビニ売っていますね。ラベルを見たことがありますか?色々書かれていますね(笑)

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創業年

・1824年

 

銘柄名

・THE GLENLIVET

 

熟年数

・どれだけ古いものを使用されるも若い年数が表記されます。

 

酒類品目

シングルモルト・スコッチ ウイスキー

 

アルコール度数

・40℃

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ウイスキーによっては、ラベルが貼ってある場合があります。

世界5大ウイスキー

日本、スコットランドアイルランドアメリカ、カナダの5箇所の国で主に製造されて個々の特徴があります。大雑把に書きます。

日本

歴史が一番浅く、スコッチをベースにし蒸留所個々に特徴がある。複雑な味わい。

スコットランド(スコッチ)

スコッチには、6大産地があり産地によってスモーキーであったり、ライトであったり違う。

6大産地
・スぺサイド

香り高く華やか。初心者におすすめ。

・アイラ

スぺサイドと同等の人気の聖地。スモーキーで癖の強い。ピートが少ない物を存在するが、初心者より玄人向け。

・ハイランド

東西南北で個性的な蒸留所がある。

アイランズ

島国。癖のある蒸留所や穏やかな蒸留所がある。オススメなのがアラン島のウイスキーです。BARでアラン10年をロックで飲みハマりました( ̄▽ ̄;)

・キャンベルタウン

塩辛さ。

・ローランド

穏やかな気候でライトな味わい。

アイルランド

スコットランドより歴史が古く、ライトな物が多い。アイリッシュ・コーヒーが有名。

アメリ

原料は、トウモロコシが中心で、仕込み水は硬水を使用されています。法律で、内側を焦がしたオーク樽の新樽の使用を義務づけられており、ドライな香ばしさ、甘さのある味わいになる。

カナダ

ライ麦をベースに、ライトでカクテルのベースにもなる。

その他の地域

・台湾

・インド

・ヨーロッパ

 

ニューポットを樽に入れて熟成する工程があります。樽には、シェリー樽やバーボン樽、水楢樽などがあります。樽によって味わいが違います。

 

実は、基本的な飲む順番がある?

 ウイスキーには、実はは飲む順番が存在します。例えば、アードベッグ(アイラモルト)を最初に飲み、後から甘い系やフルーティー系を飲むと、アードベッグの匂いが味が残り、あじが判りにくくなります。

 そこで、基本的な順番が存在します。

○ライトな物からヘビーな物にする。

○年数順から順番に飲む。

○度数の低いものから高いものを飲む。

 

 

 

ウイスキーの飲み方

SUNTORYに美味しい飲み方があるので参考にしてください。

www.suntory.co.jp

 

割り方によっては、人それぞれ好みの味があり千差万別です。自分で気に入ったのみ方をお試しください。

 

 

 

 

 

 

WhiskyとWhiskey

ジャパニーズ、スコッチ、カナディアンは、Whisky

アメリカンとアイリッシュは、Whiskey

 

 アイルランドは、19世紀に出版された、タブリンの大手4業者の広報書物『TRUTHS ABOUT WHISKY(ウイスキーの真実)』の中で、パテントスチルを使ったスコッチのグレーンウイスキーと一線を画すために「Whiskey」を用いるとしています。そのため、いくつかの例外はありましたが、アイリッシュでは「鍵(key)のかかる」、つまりeを用いたウイスキーの綴りが主流となっています。土屋守 (2018). ウイスキー検定公式テキスト 小学館 pp.136-137

 

 アメリカでは、whiskeyを使う製品が多数派ですが、法律用語ではwhiskyが採用されていて、バーボンのアーリータイムズ、メーカーズマーク、オールドフォレスターテネシーのジョージディッケルなど、eをを使わないものも少なくありません。これは、創業者の家系がスコットランド系かアイルランド系によってわかれたものと推測できます。土屋守 (2018). ウイスキー検定公式テキスト 小学館 pp.137

 

ウイスキーを購入するきっかけ

 自分は、BARでおすすめされた物を飲んだり、飲まれている方のレビューを参考にして購入しています。また、行きつけの酒屋さんにオススメされたり、購入もしています( ̄▽ ̄;)商売上手ですね(笑)

 

おつまみ

ウイスキーは、ビールやレモンサワーと違い相性が存在します。甘い物には甘いウイスキー、海鮮系の物なら、癖のあるウイスキー等と考えます。自分は、相性を大事にするのでBARで聞いたり、Twitterで検索したりしています。

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まとめ

 自分は元々苦手で不味い印象があり、レモンサワーと🍋ビール🍺を主に時々飲んでいました。しかし、居酒屋では「知多」、家に迎えいれた「あかし」を初めて飲み、美味しい事に気が付きました。月日が経ち(家で飲んだりBARに行ったり)、ウイスキー検定を受けたり、JWRCに入会したりし、今ではウイスキーが60本ぐらいに増えています。(世界5大ウイスキー、スコッチ 6大産地、台湾)

 ウイスキーには様々な歴史があり、その意味を知る上えで味がとても美味しくなります。

 

今後は、新型コロナウイルスが落ち着きしだい、山崎、余市より先に江井ヶ嶋酒造蒸溜所の見学に行きたいと思っています。

 

 

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様々な形や色がありオシャレですね!

 

 

 

やっとアトアに行ってきました!

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顔面神経麻痺を患い、周りからリフレッシュしてきいと言われ1ヶ月、早速行ってきました(`・ω・´) 途中は、外で書いていました(´д`)) ブルブル…サムー だってWi-Fi使えるので(笑)

アトア

去年10月にオープンした、アートと水族館 コラボした劇場型アクアリウムです。生きているミュージアム ニフレルでも凄いと思いましたが、アートと水族館がコラボした水族館は聞いた事がないので凄いとしか言えません(笑)

 

1F~4Fまでありますが、2F~3Fが水槽がある場所です。1Fは、ショップ 4Fは、カフェとテラスです。外です。カピバラさんとペンギンさんがいます。

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f:id:panda_diary:20220215205905j:plain4Fから見える景色

 

Wi-Fi

HPを調べても出てきませんでした。確認不足かもしれません。実は、あります。

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Wi2_club、KOBE Free Wi-Fi、Wi2eap、Wi2、KOBE Free Wi-Fi_Keyです。

 

自分は、ギガぞうに登録しており、Wi2_clubでNord VPNを使用しています。VPNを使用しないと不安ですからね。

wi2.co.jp

 

nordvpn.com

駐車場

駐車場・駐輪場について

専用(提携)駐車場や駐輪場はございません。周辺駐車場をご利用ください。

atoa-kobe.jp 

公式では、タイムズ神戸新港町のタイムズが書かれていますが、自分は節約したい人なので、少し歩きますがタイムズ神戸三宮フェリーターミナルを使いました。台数は、11台です。最大料金は、1000円です。

 

f:id:panda_diary:20220215214655j:plain時間は、14時43分~16時48分です。500円です!

https://times-info.net/P28-hyogo/C110/park-detail-BUK0037991/

 

 

写真

ごめんなさい。これだけです(笑)

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次回は、もう少し頑張って撮りますm(__)m

 

自己紹介

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パンダさんの日常日記にご覧いただきありがとうございます。

 

パンダさんの名前について

 学生時代に一眼レフを購入し写真を始め、当初はオールジャンでこだわりがありませんでした。普段から動物が好きで、書店で内山晟先生の「世界一わかりやすいデジタル一眼レフカメラと写真の教科書 動物園&水族館の撮り方編 世界一わかりやすいデジタル一眼レフと写真の教科書」を購入し、動物園に魅了され社会人から本格的に動物園で撮影を行ってきました。社会人になって初めて、自身が納得できた写真がパンダさんなのです。それが由来です。

 

趣味特技について

写真

 上記の通り、学生時代からカメラを始めました。その時は、デジタルでしたのでニコンD90を購入し、花や鳥等撮影していいました。社会人になると、D7100に変更し、夜景や鳥等を撮影しました。ある時、PHOTOHITOでフルサイズ機D750で撮影された写真をみると感動し、フルサイズに移行しました。

 フルサイズ機は、画質が素晴らしいですが、機材が高価で重く機動力が下がりました。軽く画質が良いものを探していると、富士フィルムにレンタルができる事を知り、大阪で富士フィルムXT-2をレンタルし、天王寺動物園周辺で試写をしました。その時、フィルムシュミレーション Velviaの緑の発色に感動し、ニコンから富士フィルムに完全に移行しました。富士フィルムXT-3に買い替えました。初めて搭載した内蔵手ぶれ補正は、素晴らしかったですが、縦グリに電池を2本、本体に1本合計3本必要で、充電がめんどくさかったので、フォーサーズオリンパスEM-1Xに完全に移行しました。

 

現在はスマートフォンSony Xperia1ii)で撮る、切り取り世界に挑戦しています。 

 

2018年 動物園写真展を開催

 

(過去)

被写体:動物園(メイン)、イベント、自然風景

 

(現在)

スマートフォンで撮影するので、自然風景がメイン

 

お酒    

お酒が大好きです。お酒には、様々なカテゴリーがあります。特に、ウイスキーが好きです。チューハイやビールも飲めます。ワインと日本酒、焼酎は飲めません。

 

ウイスキーは、現在60本所持しております。特にスコッチ・ウイスキーが多いです。

周りから、自宅BARとかBAR「いつになったら、開くん」とか言われます(笑) 

 

ウイスキーが好きで、2020年にウイスキー検定2級を取得しました。また、去年ウイスキー文化研究所に会員になりました。ウイスキー好きですね(;'∀')

 

チューハイは、レモン ビールは、苦みの少ないものが好みです!

          

ブログについて

始めたきっかけ

2022年からストレス・疲れによって顔面神経麻痺になり、軽減する為に開設いたしました。日記を書く事で減ると記事をみたので。

 

方向性

このブログは、自身のストレスや疲れを無くす為に、趣味の事や日々の日常を書く日記です。写真やお酒であったり、色々です。
 

目標

今後は、WordPressの下準備として頑張るつもりでいます。

 

ブログの更新頻度は、マイペースでやっていきますので、温かい目で見守ってください。

初めて、遊びに来て下さった方は、ぜひ登録の方をお願いします。コメントやフォローは、自身のモチベーションアップに繋がります。